Galinholas, uma caça natural e de qualidade

Está a chover, cheira a pinho e a terra húmida. Estamos em novembro e chegam as enigmáticas galinholas às nossas montanhas. Face ao declínio populacional da maioria das espécies sedentárias no nosso país, a caça da galinhola está a abrir um nicho e a despertar paixões entre os caçadores de espingarda e cão de parar mais exigentes. Neste episódio, caçamos com o Enrique e os seus setters, que irão tentar bloquear e abater alguns destes exemplares nas montanhas de Plana Utiel - Requena. Irão acompanhar o Enrique o seu filho Diego, e o Dani, um caçador que está apenas a começar nesta modalidade. Além de ser um bom caçador, o Enrique é um amante da boa cozinha e irá preparar-nos um bom prato de galinholas.