Zeiss, na mirada do caçador. Corças, chave do equilíbrio

Antonio Adán viaja até Huesca para participar numa jornada de gestão de fêmeas de corço, uma prática fundamental para o equilíbrio do ecossistema. Após o lance e o trabalho no terreno, a carne obtida torna-se protagonista. Pilar Escribano encerra o episódio na cozinha, elaborando uma deliciosa receita com lombos de corça, demonstrando o valor gastronómico da caça.