Controlo de corços. Depuração da carne antes do seu consumo
Descrição
A atividade cinegética tem muitas razões de ser e entre elas, e não menos importante, está o aproveitamento das peças abatidas. Neste documentário vamos abordar os vários processos prévios ao consumo da carne de caça. Vamos descobrir tudo o que existe entre o campo e a mesa. Desde a emoção que envolve a obtenção do nosso troféu, até à transformação de um prazer para o nosso paladar.
