Primavera con Miguel Carretero
Rececho de corzo
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25m
Gestionaremos las poblaciones de corzo en plena primavera, la época en la que se alimenta de los brotes más verdes y la carne está en su mejor momento. Sobre cómo aprovecharla al máximo nos instruirán Miguel Carretero, el conocido chef del Santerra y Pablo Ortega, fundador, presidente honorífico de la Asociación del corzo español, y como sabéis conductor de nuestra serie
Caza selecta y cocina de autor, inmejorable combinación aquí en Cazavisión.
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