Nos vamos hasta los Picos de Europa, uno de los lugares más demandados por los cazadores de alta montaña. Y es que recechar el rebeco en este territorio es una experiencia única que hace la caza más emocionante, sobre todo cuando la climatología es adversa. Ramón Fitó y Celia también visitarán el museo de la caza, donde hay cientos de especies de gran valor muy bien conservadas y expuestas para deleite del público desde hace años. Y para finalizar nos espera una sorpresa gastronómica con el corazón del rebeco.
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Gamo de Pirineo
La ronca es, sin lugar a dudas, de las mejores épocas para recechar un gamo. En la zona del Prepirineo es fácil verlos y andan despistados debido al celo, así que es más fácil acercarse sin ser vistos. Celia, la mujer de Ramón Fitó, conoce una receta para hacer con el hígado del gamo y tiene gana...
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Cabras de Teruel
Vamos a conocer la importancia del control de poblaciones de cabras como herramienta de gestión para evitar las temibles epidemias de sarna que tanto perjudican a esta especie.
Para ello nos vamos a trasladar hasta Teruel en compañía de Pedro y Ramón, con los que recorreremos esas bellas serranía...
