Estamos em setembro em Aguilar de Campos, uma localidade da província de Valladolid, caraterizada pela sua extensa planície agrícola. Combinámos um encontro com o Álvaro e os seus companheiros de equipa para termos uma jornada de caça às codornizes no final da época estival. Eles vão caçar com cães de diferentes raças: setter inglês, labrador, breton e podengo. O denominador comum a todas estas diferentes raças é a capacidade que têm em se desenrascarem nos campos de lentilhas, que nesta altura do verão têm mais de um metro de altura devido àquilo que brotou no terreno, e que tornarão indispensável o trabalho dos cães, que nos proporcionarão uma jornada cheia de guias, mostras e lances.