Campo Charro é uma propriedade de 690 hectares em Ledesma, Salamanca. Uma paisagem selvagem e autêntica na qual a caça maior convive harmoniosamente com uma ganadaria de touros bravos, graças a uma gestão exemplar. Um pequeno grupo de sete caçadores embrenha-se no mato para levar a cabo uma montaria que se destaca não só pela qualidade dos veados, mas também pela filosofia de conservação que rege a herdade.
Com imagens que captam a beleza do ambiente e a ligação entre os caçadores e a paisagem, o documentário mostra-nos um dia de caça cheio de companheirismo, trabalho de equipa e respeito pela natureza. Através de cenas que combinam a ação da montaria com momentos de descanso, alimentação e reflexão.
Um olhar aprofundado sobre a gestão da caça maior numa das propriedades mais notáveis de Salamanca, onde a qualidade e a sustentabilidade são as pedras angulares de uma tradição que perdurou ao longo do tempo.