A maioria dos caçadores, bem como os seus familiares e amigos, consomem habitualmente a carne que obtêm da caça. É muito comum que numerosas peças ou partes das mesmas, tanto de caça maior como de caça menor, sejam partilhadas entre amigos e familiares, e muitos deles apreciam o sabor genuíno da carne, mas, ao mesmo tempo, também há muitas pessoas que desdenham o consumo de caça, especialmente de espécies como o javali, o corço, o veado, etc., porque não gostam do sabor da carne.

Neste documentário abordaremos as jornadas de caça ao corço e as formas de transformar a sua carne para eliminar o sabor de carne selvagem e convertê-la em pratos requintados para todo o tipo de consumidores, dando à sua carne o valor que merece para aqueles que habitualmente a rejeitam, sem a poderem diferenciar praticamente de outro tipo de carne.