Como acontece em Espanha, na vizinha França a falcoaria é muito mais do que uma modalidade cinegética ancestral em que o homem utiliza aves de rapina para caçar. Na estreia de hoje veremos como alguns cetreiros ou falcoeiros galeses, ajudados pelas suas aves, são de grande ajuda no controlo de corvídeos, pombos e gaivotas em cenários tão diferentes como terras agrícolas, estádios desportivos e hotéis.