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Gestión y cocina
Cazando entre fronteras
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26m
Como bien sabemos el control poblacional es fundamental para el correcto desarrollo de las especies y para la protección del medio ambiente. En esta ocasión, acompañaremos a David Cotela durante unas jornadas de gestión del corzo y del ciervo. Acabaremos en la cocina, poniendo fin al ciclo cinegético con el aprovechamiento de la carne de las piezas abatidas.
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Batidas en Val d´Aran
En este episodio disfrutaremos de la modalidad reina de los Pirineos: las batidas de jabalíes. David y su cuadrilla barrerán los vertiginosos montes del Val d´Aran tras los guarros de la zona. Seguro que seremos testigos de una buena cantidad de lances de calidad.
