A organização de uma montaria inclui trabalhos de campo, administrativos e protocolares, que são fundamentais para garantir o seu êxito. Neste novo episódio de A montaria espanhola mostramos os aspetos básicos que cada organizador deve ter em conta, e damos também a conhecer as chaves que todos os participantes devem assumir. Tudo isto ao longo de uma jornada emocionante, na qual acompanhamos Javier Martínez Urbano e o seu pai no posto.