Viajamos até Valverde del Camino, uma cidade da província de Huelva, conhecida pela sua indústria de calçado artesanal e também pela sua grande paixão pela caça à perdiz com chamariz. Acompanharemos várias jornadas do Juan, um dos amantes desta modalidade, que nos mostrará, tanto no seu posto como na intimidade da sua casa, a história da sua vida como caçador e as razões pelas quais é tão apaixonado pelo chamariz.