Nuestro protagonista de hoy fue pieza de caza en la época de nuestros antepasados…, como lo atestiguan las pinturas rupestres, pero hace 10.000 años desapareció de la Península Ibérica. Tras estos años de ausencia el bisonte europeo vuelve, protegido, a la Península Ibérica. En la Finca del Encinarejo, en plena Sierra de Andujar, venados, gamos, corzos y muflones comparten pastos con este gigante desde 2.020. Goza de una gran protección y es un deleite para la vista al que no teníamos acceso en España desde hace milenios, gracias a esta historia volveremos a recrearnos con su presencia.
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