Control de corzos. Depuración de la carne antes de su consumo
Descripción
La actividad cinegética tiene muchas razones de ser y entre ellas y no menos importante, es el aprovechamiento de las piezas abatidas. En este documental nos ocuparemos de tratar diversos procesos previos al consumo de la carne de caza. Descubriremos todo lo que hay entre el campo y la mesa. De la emoción que conlleva conseguir nuestro trofeo, hasta convertirlo en un placer para nuestro paladar.
