Corzo de Montaña

Aprovechamos para presentaros A tiro, una serie conducida por el experto cazador Ramón Fitó, que nos abrirá el mundo de la caza en montaña. El primer desafío de este tirador profesional, un gran amigo de esta casa desde hace tiempo, le llevará hasta La Vall de Boí, en el Pirineo catalán. En estos cazaderos, guiaremos el visor tras un ejemplar de ‘duende’. Pero además de intentar su abate, Fitó se ha marcado como objetivo enseñarnos algunas nociones sobre el despiece y el cocinado de la carne de caza.