El corzo, del campo a la mesa

El corzo vuelve a Cazavisión de la mano de Pablo Ortega en El corzo, del campo a la mesa. Acompáñanos en esta masterclass del Capreolus capreolus, durante las cuatro estaciones para conocer como estas influyen no solo en su comportamiento, sino también en su sabor, pues tas el tan esperado abate, pasaremos directamente a la concina, donde convertiremos su exquisita materia prima en suculentos plantos en los fogones de los más prestigiosos chefs. La mejor receta posible para para una serie insuperable, aquí en Cazavisión