As colinas de calcário de Alicante, moldadas pelo vento e profundos barrancos, com rochas soltas, são o habitat das perdizes mais bravas que podemos conhecer. Os seus arranques inesperados e os seus voos velozes, irão testar a destreza dos caçadores e a capacidade dos "senhores do vento", os ponteirs, para quebrarem estes pássaros.