Neste novo capítulo ou segunda parte continuamos com a série que temos intitulado "Grupos perdizeiros", que é dedicada aos grupos de caçadores que se reúnem em grupos de caçadores em muitos locais de caça na nossa geografia nacional para caçar perdiz na mão. São geralmente constituídos por caçadores locais, ou seja, vizinhos ou familiares de cada um dos municípios ou aldeias onde se instala a reserva, embora por vezes também aceitem membros estrangeiros ou, sendo estrangeiros e sem qualquer ligação à aldeia, alugam a reserva e também formam grupos para praticar o mesmo tipo de caça. Em todos os casos, cada grupo tem características únicas em termos da orografia do terreno e das formas de se organizarem quando se instalam e caçam em busca das muito desejadas perdizes de patas vermelhas. Independentemente das características particulares de cada grupo de caça, o que lhes confere personalidade própria, todos têm a sua própria forma de exercer este tipo de caça no plano de caça registado e aprovado pelo Departamento do Ambiente da sua respectiva Comunidade Autónoma, assegurando assim que a utilização desta espécie seja sempre ordenada e regulamentada.