Caça à rainha da caça menor peninsular. Andar pelo campo com a ajuda de bons cães para encontrar os bandos. Forçar o voo das perdizes e abater as mais inexperientes e menos vigorosas. Uma caça seletiva como poucas, e de uma extraordinária beleza, onde se pode admirar as qualidades dos caçadores, destas aves e dos cães, nesta luta ancestral entre caçador e presa.