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Corços com Dani – do campo para a mesa
Caça maior
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31m
Uma aproximação emocionante na primavera, no norte da Comunidade de Madrid. Depois de meses e semanas de confinamento e mobilidade limitada, chega o momento de sair para o campo e saborear as aproximações e a carne do duende do bosque.
Depois das mudanças que ocorreram no campo e na caça, devido aos efeitos da pandemia e dos confinamentos, chega agora o momento de voltar a desfrutar da caça ao corço, em muitos lugares da geografia peninsular. Neste episódio, acompanharemos Daniel até à zona norte da Comunidade de Madrid para caçar um bom exemplar numa zona muito abrupta e de vegetação densa. Além disso, aprenderemos uma forma de preparar esta carne requintada para terminar uma jornada inesquecível.