Episodio dedicado en exclusiva al jabalí y a sus diversas formas de aprovechamiento. Raffaele Sicignano nos hablará de la contención nocturna de este animal y le seguiremos, acompañados por la policía provincial para una intervención en la ciudad de Urbino. Después nos trasladaremos al sur de las Marcas, entre los montes Apeninos y el mar Adriático, para asistir a una cacería de jabalíes en enero con una experimentada cuadrilla de la zona conocida como LaTris.