José Manuel é natural de Bogarra, uma aldeia de montanha na província de Albacete. Embora seja um grande amante da caça à perdiz selvagem, também gosta muito da caça ao macho montês, nas serras ásperas que rodeiam Bogarra, banhadas pelo rio Mundo. Num ambiente natural de cortar a respiração pela sua grande beleza, seguiremos José Manuel através de densos pinhais e barrancos profundos, atrás do macho montês em novembro, em plena época de cio. Ao longo do caminho José Manuel contar-nos-á não só a sua estratégia de caça, mas também anedotas familiares dos seus antepassados, que percorreram estes caminhos íngremes onde nos encontramos, em busca de resina dos pinheiro e de comida.